Erba Cipollina

Da un bulbo si sviluppano le foglie cave di un bel verde brillante che hanno un aroma tipico, simile a quello della cipolla ma più delicato. La pianta in sé è elegante e offre anche un bell’effetto ornamentale. Ha la particolarità di far ricrescere le sue foglie tubolari quando tagliate. Cresce bene sia in vaso che in piena terra, magari nelle zone fresche degli orti. Prelibata per l’uso culinario, è ricchissima di vitamine e sali minerali facilmente assimilabili dall’uomo se consumata fresca. Elegante è anche il suo impiego per decorare e profumare piatti particolarmente freschi.