Cappero

Questo arbusto sempreverde è tipico del bacino del Mediterraneo al punto da caratterizzare paesaggi e giardini delle zone insulari e costiere. I lunghi ed eleganti rami morbidi, che si sviluppano in forma ricadente a seconda della collocazione, producono prima abbondanti fiori bianchi molto belli e quindi i famosi capperi fortemente aromatici. Ogni cultura gastronomica del sud Italia ha un nome tipico per i frutti immaturi e boccioli floreali commestibili, quindi non di rado oltre che di capperi sentirete parlare, ad esempio, di “cucunci”. Per il suo valore ornamentale può essere coltivato in vaso negli esterni domestici.